Hasan Karabazar

Uzak Doğu mutfağı ve suşi alanında uzmanlaşan şef, İstanbul’daki Kaen Sushi gibi öne çıkan restoranlarda uzun süre Executive Chef olarak görev yapmıştır. Profesyonel kariyerinin ardından girişimcilik yoluna adım atarak Alanya’da Izumi Sushi adlı kendi restoranını açmış ve çalışmalarını burada sürdürmeye başlamıştır.

Televizyon dünyasında da yer alan şef, TV8’de yayınlanan MasterChef Türkiye’ye konuk şef olarak katılmış, yarışmacılara suşi yapım teknikleri üzerine masterclass eğitimi vermiştir.

Aynı zamanda gastronomi öğrencileri ve suşi meraklılarına yönelik farklı üniversitelerde ve özel mutfak akademilerinde Sushi Masterclass eğitimleri ve workshoplar düzenlemektedir.

Kariyer ve Girişimleri

Executive Chef Dönemi — İstanbul’daki Kaen Sushi gibi Uzak Doğu mutfağı restoranlarında uzun süre Executive Chef olarak görev yaptı.

Girişimcilik — Alanya’da kendi restoranı Izumi Sushi’yi açarak profesyonel kariyerine işletmeci ve şef olarak devam etti.

Televizyon ve Medya — MasterChef Türkiye’ye konuk şef olarak katılarak yarışmacılara suşi yapım teknikleri üzerine masterclass verdi.

Eğitim ve Atölyeler — Üniversitelerde ve özel mutfak akademilerinde Sushi Masterclass eğitimleri ve workshoplar düzenlemektedir.