Vedat Gökçen

Gastronomi sektöründe 38 yılı aşkın süredir profesyonel olarak çalışan, yurt içinde ve yurt dışında birçok 5 yıldızlı otel ve restoranda şef olarak görev almış kıdemli bir şef, jüri başkanı ve yazardır.

Kariyerinin 21 yılını Belçika’da geçirmiş, özellikle Fransız mutfağı başta olmak üzere farklı mutfak kültürlerinde deneyim kazanmıştır.

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Uluslararası İlişkiler Kurulu’nda görev almış, World Association of Master Chefs üyeliğine ve Executive Chef diplomalarına sahiptir.

Türkiye’de ve yurt dışında farklı üniversitelerde ve gastronomi akademilerinde eğitmenlik yapmış; çeşitli gastronomi ve yöresel yemek yarışmalarında jüri başkanlığı görevleri üstlenmiştir.

Ayrıca Türk Aşçı Haberleri portalında mesleki yazılar kaleme almakta, bilgi ve deneyimlerini genç şeflere ve aşçı adaylarına aktarmak amacıyla mentörlük çalışmalarını sürdürmektedir.